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德城名吃
发布时间: 2009-07-14 来源: 德州年鉴
 

又一村“蒸包”

  起源于1890年,在继承天津“狗不理”包子传统工艺的同时,逐渐形成了造型好,有嚼劲,选料精,满口香的独特风味。现在的“又一村”包子用半发面,肉馅内调进香油、酱油、葱、姜、高汤等十种佐料精制而成。曾荣获1990年山东省饮食业优质产品称号,2004年5月被授予“山东名小吃”称号。

 

羊肠汤

  又名羊血肠,俗称羊肠子。用羊血拌淀粉加葱花香料香油等灌入羊肠,煮熟切段加汤而食。入口爽而不腻,无腥膻气味,有祛除哮喘和胃寒的作用。羊肠汤始于清末满族家橱,二十世纪八十年代初推向街市。

 
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